2024年8月26日
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闭秋华
作品数:
6
被引量:21
H指数:4
供职机构:
广西大学轻工与食品工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
广西壮族自治区科学研究与技术开发计划
上海市教育委员会创新基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
陈文硕
广西大学轻工与食品工程学院
白文娟
广西大学轻工与食品工程学院
李全阳
广西大学轻工与食品工程学院
王娇
广西大学轻工与食品工程学院
宫霞
上海商学院
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李全阳
供职机构:广西大学
研究主题:酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
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供职机构
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陈文硕
供职机构:天津出入境检验检疫局
研究主题:酸乳 水牛 抗氧化活性肽 水牛奶 葡萄酒
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供职机构
所获资助
研究领域
白文娟
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:水牛奶 水牛乳 抗氧化活性肽 组合赋权法 切达干酪
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王娇
供职机构:广西大学
研究主题:抑菌作用 抑菌 苦瓜 蛋白制备 抗氧化活性肽
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
曾坚
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:创新性实验 本科生 高等教育 指导高校
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
宫霞
供职机构:上海商学院
研究主题:家蝇幼虫抗菌肽 酪蛋白 银杏叶提取物 抗菌肽 家蝇幼虫
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尹秀华
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:冻干 湿米粉 芒果 木薯 抗性淀粉
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杨有
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:水溶性膳食纤维 木薯渣 响应面法 羧甲基纤维素钠 取代度
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
林莹
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
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