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陈倩雯

作品数：9 被引量：22H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江西省研究生创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 11个乳化
  • 11个微胶囊
  • 10个烯基琥珀酸
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  • 9个油脂
  • 9个乳化性
  • 8个淀粉酯
  • 8个性质及应用
  • 8个雪莲果
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  • 8个琥珀
  • 8个琥珀酸
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  • 7个粘度
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个豆渣膳食纤维
  • 6个乙基
  • 6个乙酰化
  • 4个多酚

机构

  • 10个南昌大学
  • 3个西南林业大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个福建师范大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个西南林学院
  • 1个江西师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个西南林业学院
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  • 1个江西维尔宝食...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个江西省教育厅...
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  • 4个国家科技支撑...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个长江学者和创...
  • 3个江西省教育厅...
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传媒

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  • 4个中国油脂
  • 4个西南农业学报
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  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
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  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个果树学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个化学学报
  • 2个食用菌

地区

  • 7个江西省
  • 3个云南省
  • 1个福建省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘凡
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 粉末油脂 西藏酥油 相互作用 雪莲果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛媛
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 粉末油脂 雪莲果 烯基琥珀酸 酯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛军
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 微胶囊 蜡质玉米淀粉 雪莲果 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨婧
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 烯基琥珀酸 粉末油脂 油脂 雪莲果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯韬霖
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 微胶囊 烯基琥珀酸 雪莲果 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振兴
供职机构：西南林业大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 多酚 高浓度 核桃花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚欢
供职机构：西南林业大学
研究主题：核桃仁 多酚 核桃 熊果苷 金花茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛辉
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 酪蛋白 西藏酥油 蛋白质二级结构 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐慧诠
供职机构：福建师范大学福清分校
研究主题：粉末油脂 花生 米渣 微胶囊化 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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