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高维东

作品数：25 被引量：37H指数：4
供职机构：甘肃农业大学更多>>
发文基金：甘肃省科技重大专项计划甘肃省农业生物技术专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 24个生物学
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  • 22个农业科学
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  • 17个文化科学
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  • 5个一般工业技术
  • 4个机械工程
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  • 2个电气工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 32个凝乳
  • 32个凝乳酶
  • 28个发酵
  • 26个牦牛
  • 26个细菌
  • 26个毛霉
  • 25个乳酸
  • 22个酸奶
  • 21个菌种选育
  • 20个生产工艺
  • 19个真菌
  • 18个芽孢
  • 18个乳品
  • 17个蛋白
  • 17个乳杆菌
  • 16个冻干
  • 16个芽孢杆菌
  • 16个乳品加工
  • 16个乳酸奶
  • 16个微小毛霉

机构

  • 42个甘肃农业大学
  • 3个教育部
  • 3个中国农业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 2个北京三元食品...
  • 1个大连工业大学
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
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  • 1个南京师范大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个兰州交通大学
  • 1个西藏大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 19个甘肃省自然科...
  • 19个甘肃省科技重...
  • 16个甘肃省农业生...
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传媒

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  • 5个卫生职业教育
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地区

  • 38个甘肃省
  • 3个北京市
  • 1个云南省
共 42 条 记 录，以下是 1-10
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓鹏
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛 乳酸奶 血粉 氯化血红素 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺晓玲
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 细菌 摇瓶 干酪素 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴龙
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：血粉 氯化血红素 牦牛 气相色谱 干粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁福军
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：菌种选育 凝乳酶 凝乳酶干酪素 生产工艺 设备选型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学朋
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 干酪素 毛霉 诱变 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋曦
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 细菌 摇瓶 干酪素 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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