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齐军茹

作品数：147 被引量：531H指数：14
供职机构：华南理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 39个化学工程
  • 36个农业科学
  • 34个理学
  • 32个生物学
  • 26个医药卫生
  • 22个经济管理
  • 17个文化科学
  • 16个自动化与计算...
  • 14个一般工业技术
  • 13个环境科学与工...
  • 9个建筑科学
  • 7个电子电信
  • 3个哲学宗教
  • 3个政治法律
  • 3个自然科学总论
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 47个蛋白
  • 45个食品
  • 41个乳化
  • 39个大豆蛋白
  • 36个分离蛋白
  • 34个酶解
  • 34个大豆分离
  • 34个大豆分离蛋白
  • 32个饮料
  • 31个乳化性
  • 31个酶法
  • 29个淀粉
  • 29个多糖
  • 29个改性
  • 29个大豆
  • 27个蛋白质
  • 27个营养
  • 25个糖基化
  • 22个多酚
  • 17个蛋白酶

机构

  • 61个华南理工大学
  • 8个广东省农业科...
  • 6个江西农业大学
  • 4个广东食品药品...
  • 4个郑州工程学院
  • 4个韶关学院
  • 3个华南师范大学
  • 3个河南工业大学
  • 2个广东化工制药...
  • 2个南京农业大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广西工业职业...
  • 1个广州城市职业...
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中科技大学

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 35个广东省自然科...
  • 22个国家科技支撑...
  • 22个中央高校基本...
  • 19个广州市科技计...
  • 18个广东省粤港关...
  • 16个广东省科技攻...
  • 16个广东省教育部...
  • 16个广东省科技计...
  • 14个国家高技术研...
  • 13个公益性行业(...
  • 12个广东省“十五...
  • 12个国家教育部博...
  • 10个广东省科技厅...
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  • 8个广东省农业攻...
  • 8个广东省高等学...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个高等学校骨干...

传媒

  • 44个食品工业科技
  • 42个现代食品科技
  • 36个食品科学
  • 29个中国粮油学报
  • 26个食品科技
  • 25个华南理工大学...
  • 24个食品与发酵工...
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  • 20个中国油脂
  • 19个食品工业
  • 19个中国食品学报
  • 18个中国调味品
  • 18个粮食与油脂
  • 18个中国食品添加...
  • 17个食品与机械
  • 15个化工学报
  • 13个农业工程学报
  • 13个中国酿造
  • 11个中国乳品工业
  • 11个安徽农业科学

地区

  • 65个广东省
  • 4个河南省
  • 2个江西省
  • 1个江苏省
  • 1个福建省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
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廖劲松
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳化活性 共价复合物 MAILLARD反应 葡聚糖 干热
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彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩茹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆多糖 纳米乳液 MAILLARD反应 酯化 水溶性大豆多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卓秀英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：葡聚糖 MAILLARD反应 大豆分离蛋白 共价复合物 SPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆7S球蛋白 MAILLARD反应 大分子拥挤 葡聚糖 压电薄膜传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梦萍
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 聚集体 接枝 乳糖 连续化生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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