2025年1月23日
星期四
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尤丽琴
作品数:
24
被引量:139
H指数:8
供职机构:
宁夏大学农学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
罗瑞明
宁夏大学农学院
徐桂花
宁夏大学农学院食品科学系
张同刚
宁夏大学农学院
张洁
宁夏大学农学院食品科学系
胡倩倩
宁夏大学农学院
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宁夏
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罗瑞明
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 宰后 冷冻干燥 肉品质 挥发性风味物质
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徐桂花
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:枸杞 羊血 发酵 银杏叶 SOD
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张同刚
供职机构:宁夏大学
研究主题:挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 顶空固相微萃取 挥发性风味
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张洁
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:瘤胃 亚硝酸盐 羊血 SOD 超微粉碎技术
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李亚蕾
供职机构:宁夏大学
研究主题:宰后 滩羊 牛肉 肉品质 背最长肌
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梁洪
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:正交试验 复合饮料 果蔬复合饮料 果蔬 脆度
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胡倩倩
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 蛋白质组学 菌体蛋白质 关联性分析 微生物群落
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柏霜
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:挥发性化合物 滩羊 挥发性风味物质 电子鼻 低场核磁共振
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杨波
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
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剧柠
供职机构:宁夏大学
研究主题:原料乳 冷藏过程 植物乳杆菌 乳酸菌 乳杆菌
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