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康旭

作品数：74 被引量：310H指数：11
供职机构：湖北工业大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 49个发酵
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  • 29个食品
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  • 15个蛋白质
  • 13个多酚

机构

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  • 1个北京航空航天...
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  • 1个太和医院
  • 1个华南理工大学

资助

  • 39个国家自然科学...
  • 30个博士科研启动...
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  • 17个湖北省教育厅...
  • 15个湖北省教育厅...
  • 13个国家科技支撑...
  • 9个武汉市青年科...
  • 9个武汉市科技攻...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个湖北省工业微...
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  • 6个湖北省高等学...
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传媒

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  • 11个饲料工业
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地区

  • 67个湖北省
  • 2个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 71 条 记 录，以下是 1-10
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄红霞
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 黄豆酱 蛋黄粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟鸳
供职机构：湖北理工学院
研究主题：甜面酱 挥发性成分 顶空固相微萃取 水凝胶 高程测量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔宇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 挥发性成分 山药 淡水鱼 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔鑫
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：黄豆酱 豆酱 HS-SPME 挥发性化合物 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓川
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：大米蛋白 GC-MS 绿芦笋 米渣蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彩香
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：甜面酱 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 种曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡征
供职机构：湖北工业大学
研究主题：试剂盒 免疫层析 抗体 蛋白抗体 表面蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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