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张宝
作品数:
3
被引量:19
H指数:2
供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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发文基金:
湖北省科技攻关计划
“十一五”国家科技支撑计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
陈运中
武汉工业学院食品科学与工程学院
韦雪飞
武汉工业学院食品科学与工程学院
徐颖
武汉工业学院食品科学与工程学院
王孟津
武汉工业学院食品科学与工程学院
李明起
武汉工业学院食品科学与工程学院
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轻工技术与工...
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生物学
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理学
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1个
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医药卫生
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农业科学
主题
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鱼鳔
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4个
胶原
4个
胶原性
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营养
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营养成分
3个
鱼鳞
3个
玉米方便面
3个
玉米粉
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全粉
3个
米粉
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糊化
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糊化度
3个
方便面
3个
甘薯全粉
2个
蛋白
2个
多酚
2个
多酚氧化
2个
多酚氧化酶
机构
5个
武汉工业学院
1个
华中农业大学
1个
湖北中医药大...
1个
武汉轻工大学
资助
4个
湖北省科技攻...
3个
国家科技支撑...
3个
“十一五”国...
2个
湖北省自然科...
2个
国家农业科技...
1个
国家工程技术...
1个
国家自然科学...
1个
湖北省软科学...
1个
湖北省教育厅...
1个
“九五”国家...
1个
国家科技部农...
1个
湖北省教育科...
1个
武汉市科技攻...
传媒
4个
食品科学
4个
粮油加工
3个
武汉工业学院...
2个
中国酿造
2个
粮食与饲料工...
2个
粮食与油脂
2个
肉类工业
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中国调味品
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食品与发酵工...
1个
中国中药杂志
1个
食品科技
1个
农业机械
1个
时珍国医国药
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湖北农业科学
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湖北中医杂志
1个
食品工业
1个
营养学报
1个
中草药
1个
食品研究与开...
地区
5个
湖北省
共
5
条 记 录,以下是 1-5
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陈运中
供职机构:湖北中医药大学
研究主题:红曲色素 虎杖 红曲 鱼鳞 生产工艺
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
韦雪飞
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:甘薯全粉 草鱼 胶原性 胶原 鱼鳔
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐颖
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:草鱼 胶原性 胶原 鱼鳔 氧化改性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王孟津
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:草鱼鱼鳞 胶原蛋白 草鱼 胶原性 胶原
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李明起
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:甘薯全粉 分离纯化 红曲色素 红曲米 高效液相色谱
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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