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李鸿梅

作品数：71 被引量：245H指数：9
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

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领域

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主题

  • 77个活性
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 106个吉林省
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  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 112 条 记 录，以下是 1-10
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
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高雅文
供职机构：吉林农业大学
研究主题：黄豆酱 豆腐 火腿肠 响应面试验 色泽
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方丽
供职机构：吉林农业大学
研究主题：北京棒杆菌 酶学性质 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 分离纯化
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刘春雷
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化肽 改善记忆力 记忆损伤 活性肽 氧化活性
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王辑
供职机构：吉林农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
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魏明
供职机构：吉林农业大学
研究主题：胞外多糖 粗多糖 玉米淀粉 玉米黄浆 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史军花
供职机构：吉林农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 响应面法优化 磷酸酯淀粉 发酵饮品 发酵液过滤
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刘景圣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米粉 玉米醇溶蛋白 蜜环菌 杂粮
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郑鸿雁
供职机构：吉林农业大学
研究主题：人参 大豆 免疫功能 小鼠 大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学忠
供职机构：吉林大学
研究主题：玉米肽 RGD 酶水解 玉米蛋白粉 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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