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石爱民

作品数:182 被引量:394H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金:国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项公益性行业科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 39个轻工技术与工...
  • 30个化学工程
  • 26个农业科学
  • 25个医药卫生
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  • 4个建筑科学
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  • 3个机械工程
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  • 2个电气工程
  • 2个水利工程

主题

  • 27个食品
  • 27个活性
  • 26个酶解
  • 25个蛋白
  • 24个酵母
  • 23个营养
  • 23个抗氧化
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  • 22个饮料
  • 22个花生
  • 21个花生蛋白
  • 21个发酵
  • 20个分子
  • 19个淀粉
  • 17个蛋白质
  • 17个清液
  • 17个酶法
  • 15个蛋白酶
  • 12个蛋白粉
  • 12个低温压榨

机构

  • 29个中国农业科学...
  • 4个中国农业大学
  • 4个中国农业科学...
  • 3个上海交通大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个福州大学
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  • 2个江南大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个福建省卫生防...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北北方学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个北京农业职业...

资助

  • 26个国家自然科学...
  • 24个国家科技支撑...
  • 21个公益性行业(...
  • 14个中央级公益性...
  • 14个国际科技合作...
  • 11个公益性行业科...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个中国博士后科...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个国家公益性行...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个国家花生产业...
  • 5个现代农业产业...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个山东省自然科...
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传媒

  • 32个食品科学
  • 27个中国食品学报
  • 24个食品工业科技
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  • 18个食品与发酵工...
  • 18个食品科技
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  • 14个现代食品科技
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  • 13个农产品加工
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  • 12个食品与机械
  • 10个中国农业科学
  • 10个粮食与油脂
  • 9个食品工业
  • 7个粮油食品科技
  • 6个中国乳品工业

地区

  • 25个北京市
  • 2个辽宁省
  • 2个山东省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
  • 1个河北省
39 条 记 录,以下是 1-10
王强
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 白藜芦醇 酵母 花生油
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刘红芝
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 白藜芦醇 酵母 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 酵母 花生分离蛋白 白藜芦醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨颖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 高光谱成像 中性蛋白酶 复合蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭芹
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:白藜芦醇 反式脂肪酸 采后 CLO 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟静
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 花生 酵母 营养品质 绿豆
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焦博
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生蛋白 转谷氨酰胺酶 蛋白 花生分离蛋白 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚楠
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:酵母 粗磨 甘露聚糖 花生酱 空间诱变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛晓静
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:苯丙氨酸 大米蛋白 中性蛋白酶 酶解条件 链霉蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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