2024年8月23日
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蒋厚阳
作品数:
5
被引量:49
H指数:4
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
杨吉霞
重庆市农产品加工技术重点实验室
赵国华
重庆市农产品加工技术重点实验室
陈芝兰
西藏大学农牧学院生物技术中心
张利玲
西南大学食品科学学院重庆市特色...
贺稚非
西南大学食品科学学院重庆市特色...
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杨吉霞
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:乳酸菌 近江牡蛎 泡菜 胞外酶 测序
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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赵培君
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:关键词 抗氧化 细胞 体外 食品
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张利玲
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:RDNA序列分析 泡菜 乳酸菌
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罗章
供职机构:西藏农牧学院
研究主题:青稞 藏猪 牦牛 牦牛肉 营养成分
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陈芝兰
供职机构:西藏大学农牧学院
研究主题:乳酸菌 土壤微生物 微生物 退化土壤 桃儿七
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