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谢丹

作品数：8 被引量：69H指数：4
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个化学工程
  • 10个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个理学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 5个农业科学
  • 4个矿业工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个社会学

主题

  • 10个油脂
  • 9个用油
  • 7个多酚
  • 5个代可可脂
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  • 4个蛋白质
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  • 3个代谢途径
  • 3个单酯
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶法
  • 3个低聚糖
  • 3个低浓度

机构

  • 10个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个潍坊医学院
  • 1个淮阴工学院
  • 1个中国科学院
  • 1个中国林业科学...
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  • 1个山东建材学院
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  • 1个浙江得乐康食...
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资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个国家自然科学...
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  • 7个中央高校基本...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个公益性行业科...
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  • 5个江苏省高等教...
  • 4个“十一五”国...
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传媒

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地区

  • 9个江苏省
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷维素 米糠油 精炼 植物油 酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋志华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹孝强
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪酶 酸解 油脂 鱼油 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐策
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：甘油三酯 人乳 过氧化氢酶 固体脂质纳米粒 超声波辅助萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 植物甾醇 黄曲霉毒素B1 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王霞
供职机构：潍坊医学院公共卫生学院
研究主题：葡萄糖氧化酶 微胶囊化 实验室 HPLC 食品质量与安全专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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