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谢丹
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9
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供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家高技术研究发展计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
金青哲
江南大学食品学院食品科学与技术...
王兴国
江南大学食品学院食品科学与技术...
黄健花
江南大学食品学院食品科学与技术...
金俊
江南大学食品学院食品科学与技术...
刘元法
江南大学食品学院食品科学与技术...
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金青哲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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黄健花
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
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金俊
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:谷维素 米糠油 精炼 植物油 酸值
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刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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常明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:磷脂酶C 脂质 抗氧化 黄曲霉毒素B1 稳定性
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宋志华
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
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邹孝强
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂肪酶 酸解 油脂 鱼油 人乳
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齐策
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:甘油三酯 人乳 过氧化氢酶 固体脂质纳米粒 超声波辅助萃取
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王霞
供职机构:潍坊医学院公共卫生学院
研究主题:葡萄糖氧化酶 微胶囊化 实验室 HPLC 面粉改良剂
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