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高伟民

作品数：7 被引量：30H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个青辣椒
  • 6个辣椒
  • 6个护色
  • 5个食品
  • 5个贮藏
  • 4个油炸
  • 4个贮藏过程
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 3个液相色谱法
  • 2个大叶
  • 2个代谢影响
  • 2个代谢组学
  • 2个胆固醇代谢
  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸

机构

  • 6个西南大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个西南农业大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个信阳农林学院

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个星火计划
  • 3个国家级星火计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
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  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个现代食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
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  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国林副特产
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个山西医药杂志
  • 1个日用化学工业
  • 1个农业机械学报
  • 1个微生物学报
  • 1个包装与食品机...

地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈科伟
供职机构：西南大学
研究主题：青花椒 自然干燥 叶绿素 护色剂 干辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 麻竹笋 大叶 果蔬 腌制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王微
供职机构：西南大学
研究主题：辣椒 薏苡 营养成分 花色苷 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：果蔬 氟 苯肼 高效液相色谱法 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田宝明
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低血糖指数 血脂 理化性质 肠道健康 血糖指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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