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任娇艳

作品数：207 被引量：636H指数：14
供职机构：华南理工大学更多>>
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合作作者

领域

  • 111个轻工技术与工...
  • 63个医药卫生
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主题

  • 72个活性
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  • 68个酶解
  • 58个蛋白
  • 57个食品
  • 53个抗氧化活性
  • 50个色谱
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  • 33个活性研究
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机构

  • 98个华南理工大学
  • 6个广东省农业科...
  • 6个广州合诚实业...
  • 5个黑龙江八一农...
  • 4个中国科学院
  • 4个广东中烟工业...
  • 3个华南农业大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个中山大学
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  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个华中农业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个浙江大学
  • 2个河南工业大学

资助

  • 81个国家自然科学...
  • 50个广东省科技计...
  • 38个国家高技术研...
  • 36个国家科技支撑...
  • 35个中央高校基本...
  • 34个广东省自然科...
  • 28个广东省教育部...
  • 25个广东省粤港关...
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传媒

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  • 13个粮食与油脂
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地区

  • 96个广东省
  • 4个黑龙江省
  • 3个河南省
  • 3个广西
  • 2个江苏省
  • 2个上海市
  • 1个江西省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
共 114 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁尔东
供职机构：华南理工大学
研究主题：三氯蔗糖 抗氧化活性 膳食纤维 生理功能 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林泽华
供职机构：华南理工大学
研究主题：辅助治疗药物 抗肿瘤活性 免疫活性 侧柏叶 锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游丽君
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羊栖菜多糖 龙须菜 羊栖菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖文镇
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗肿瘤活性 免疫活性 热水浸提 锌 辅助治疗药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张榕
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗肿瘤活性 锌 核桃多肽 螯合物 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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