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山丽杰

作品数：13 被引量：135H指数：6
供职机构：江南大学商学院更多>>
发文基金：国家社会科学基金教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程自然科学总论更多>>

合作作者

领域

  • 14个经济管理
  • 11个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 10个文化科学
  • 9个医药卫生
  • 8个环境科学与工...
  • 7个自动化与计算...
  • 7个政治法律
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  • 6个化学工程
  • 6个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 5个社会学
  • 3个一般工业技术
  • 3个自然科学总论
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程

主题

  • 14个食品
  • 11个影响因素
  • 11个食品安全
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个意愿
  • 5个动物
  • 5个多酚
  • 5个政府
  • 5个中国食品
  • 4个代谢
  • 3个单胞菌
  • 3个胆盐
  • 3个源性疾病
  • 2个带轮
  • 2个代谢调节
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢途径

机构

  • 14个江南大学
  • 3个南京大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个北京工商大学
  • 1个常熟理工学院
  • 1个福建农林大学
  • 1个滁州学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个杭州大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个宁夏大学
  • 1个江南学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 10个国家社会科学...
  • 10个中央高校基本...
  • 8个教育部人文社...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个江苏省自然科...
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  • 6个江苏省博士后...
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  • 5个江苏省“六大...
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传媒

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  • 3个农业工程学报
  • 3个微生物学报
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个江海学刊
  • 3个国际贸易问题

地区

  • 11个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
徐玲玲
供职机构：江南大学江苏省食品安全研究基地
研究主题：食品安全 可追溯体系 影响因素 食品工业 支付意愿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴林海
供职机构：江南大学商学院
研究主题：技术创新 食品安全 科技园区 跨国公司 中国科技园区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华霄
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 水酶法 纯化 乙醇 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建华
供职机构：中国农业科学院饲料研究所
研究主题：苦马豆素 抗菌肽 冰川棘豆 疯草 丹参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕煜昕
供职机构：浙江大学舟山海洋研究中心
研究主题：食品安全 食品安全风险 农村食品安全 网民 网络舆情
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清光
供职机构：江南大学商学院
研究主题：食品安全 实证分析 可追溯 食品安全风险 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林闽钢
供职机构：南京大学政府管理学院
研究主题：社会救助 社会保障 社会 社会救助体系 中国社会
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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