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秦樱瑞

作品数：15 被引量：114H指数：8
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项重庆市科委基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 4个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 11个桑叶
  • 10个抗氧化
  • 9个液相
  • 9个液相色谱
  • 9个桑叶茶
  • 9个色谱
  • 8个胆固醇
  • 8个响应面
  • 7个蛋白
  • 7个多糖
  • 7个影响因素
  • 7个食品
  • 6个单宁酸
  • 6个蛋白质
  • 5个代谢
  • 5个胆固醇氧化酶
  • 4个代谢途径
  • 4个蛋白肽
  • 3个胆固醇含量
  • 3个蛋白酶法

机构

  • 14个西南大学
  • 2个重庆第二师范...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个贵州大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个贵州省-中国...
  • 1个华中农业大学
  • 1个西南石油大学
  • 1个四川师范大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个泉州师范学院
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个西南师范大学
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个山西工商学院

资助

  • 9个国家现代农业...
  • 7个公益性行业(...
  • 5个国家蚕桑产业...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个教育部人文社...
  • 1个World ...
  • 1个福建省软科学...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 13个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品与机械
  • 7个蚕业科学
  • 5个现代食品科技
  • 5个2011年中...
  • 4个食品科技
  • 4个食品安全质量...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国蚕业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个西南大学学报...
  • 3个全国家(柞)...
  • 2个生态学报
  • 2个中国标准化
  • 2个安徽农业科学
  • 2个肉类研究
  • 2个广西蚕业
  • 2个中国食品学报

地区

  • 11个重庆市
  • 1个山西省
  • 1个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
丁晓雯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶 生物碱 胆固醇 抗氧化 1-脱氧野尻霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾艺涛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：1-脱氧野尻霉素 脂代谢 蚕蛹油 桑叶 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨娟
供职机构：贵州大学
研究主题：多糖 刺梨 活性研究 酵素 自尊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄先智
供职机构：西南大学
研究主题：桑叶 生物碱 桑叶粉 桑树 石漠化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖洪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶茶 发酵 黄酮 多酚 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗金凤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：稳定性 保健功能 辣椒素类物质 辣椒素 残留农药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任美燕
供职机构：山西工商学院
研究主题：黄酮 国标 超声提取 蚕蛹油 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商桑
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
研究主题：1-脱氧野尻霉素 发酵 响应面法优化 桑叶茶 遗传毒性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洪林
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：工夫红茶 近红外光谱技术 儿茶素 咖啡碱 旅行
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅裕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：胆固醇 鸭肠 胆固醇氧化酶 体外抗氧化 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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