2024年6月26日
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谢晶
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供职机构:
上海海洋大学
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合作作者
王金锋
上海海洋大学食品学院上海水产品...
蓝蔚青
上海海洋大学食品学院上海水产品...
杨胜平
上海海洋大学食品学院上海水产品...
李文俊
上海海洋大学食品学院
潘迎捷
农业部水产品贮藏保鲜质量安全风...
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王金锋
供职机构:上海海洋大学
研究主题:速冻机 冷库 保鲜 冷藏车 制冷系统
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蓝蔚青
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
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李文俊
供职机构:上海海洋大学
研究主题:速冻机 孔板 食品冻结 冲击式 侧吹风
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杨胜平
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
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潘迎捷
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
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孙涛
供职机构:上海海洋大学
研究主题:低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
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韩志
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:真空 真空冷却 货架期 食品 冰醋酸
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周然
供职机构:上海交通大学
研究主题:保鲜 哈密瓜 羧甲基壳聚糖 河豚鱼 冷藏
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徐世琼
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷藏库 制冷系统 气密性 气调库 贮藏
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孙晓红
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 食品
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