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赵甜甜

作品数：8 被引量：15H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 4个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶酶解
  • 4个单甘酯
  • 4个单糖
  • 4个单因素
  • 4个单因素实验
  • 4个氮基
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解产物
  • 4个蛋白酶解液
  • 3个代谢
  • 3个代谢产物
  • 3个单酯
  • 3个氮溶指数
  • 3个弹性蛋白
  • 3个弹性蛋白酶
  • 3个蛋白多肽
  • 3个蛋白酶活力

机构

  • 8个华南理工大学
  • 3个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个广东省科技计...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省粤港关...
  • 5个广东中烟工业...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省高等学...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广西壮族自治...

传媒

  • 8个现代食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个华南理工大学...
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品与生物技...
  • 4个食品科学技术...
  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品工业
  • 2个中国康复理论...
  • 2个皮肤病与性病
  • 2个中国酿造
  • 2个湖北农业科学

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏国万
供职机构：华南理工大学
研究主题：花生粕 鲜味 二维液相色谱 多通阀 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵容钟
供职机构：华南理工大学
研究主题：二维液相色谱 多通阀 流型 花生粕 秋刀鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯云子
供职机构：华南理工大学
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 风味品质 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹永
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：顶空-固相微萃取 气相色谱-嗅闻 茶叶提取物 DPPH 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董怡
供职机构：华南理工大学
研究主题：光果甘草 乔松素 槲皮素 总黄酮 叶黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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