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辛盛鹏

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江省农业科学院更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个调味
  • 6个调味品
  • 5个蛋白质含量
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白糖
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄卵磷脂
  • 4个蛋黄油
  • 4个蛋制品
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  • 4个调料
  • 4个调配工艺
  • 4个调味料
  • 4个调味品行业
  • 3个带鱼
  • 3个单甘酯
  • 3个胆固醇
  • 3个胆固醇脱除
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解

机构

  • 7个浙江省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江中医药大...
  • 1个浙江农科院

资助

  • 6个浙江省自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省公益性...
  • 4个浙江省农业科...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家蛋鸡产业...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个杭州市科技发...
  • 3个杭州市重大科...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个杭州市农业科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个云南省教育厅...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个浙江农业科学
  • 6个中国粮油学报
  • 6个保鲜与加工
  • 6个中国食品学报
  • 6个第五届全国农...
  • 6个中国食品科学...
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  • 5个浙江农业学报
  • 4个食品科学
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  • 3个中国农业科学
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  • 3个饮料工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个核农学报
  • 3个现代食品科技
  • 3个水禽世界
  • 3个食品科学技术...
  • 3个第二届全国鸭...

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈黎洪
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华颖
供职机构：浙江中医药大学
研究主题：发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈国华
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖朝耿
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 咸蛋 腌制剂 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴玫瑰
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：蛋黄油 咸蛋黄 鲜蛋 水解植物蛋白 咸蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐宏刚
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 蛋黄油 咸味香精 发酵 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大群
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 盐渍 乳酸菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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