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陈伯祥

作品数：20 被引量：241H指数：9
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省应用基础研究计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 6个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个低场核磁
  • 5个低场核磁共振
  • 5个动物
  • 4个单胞菌
  • 4个电泳
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  • 4个调味
  • 4个调味料
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  • 4个多糖
  • 3个大学生
  • 3个代谢
  • 3个蛋白酶
  • 3个电子舌
  • 3个豆胶
  • 3个畜产
  • 3个畜产品
  • 2个带鱼

机构

  • 9个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 2个青岛农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个河北经贸大学
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个福建省人民医...
  • 1个复旦大学
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  • 1个华中农业大学
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  • 1个南京财经大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国工程院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国药科大学
  • 1个新疆师范大学
  • 1个六安职业技术...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个江苏省科技支...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个江苏省农业科...
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  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十二五”国...
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  • 3个国家肉鸡产业...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家留学基金
  • 2个国家重点基础...
  • 2个农业科技跨越...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家公益性行...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个南京农业大学...
  • 6个肉类工业
  • 5个中国畜产与食...
  • 5个中国乳品工业
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  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究
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  • 3个中国酿造
  • 3个中国家禽
  • 3个江苏农业科学

地区

  • 8个江苏省
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江晓
供职机构：南京市疾病预防控制中心
研究主题：食源性致病菌 食品污染 食品 食物中毒 沙门菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽哲
供职机构：南京农业大学食品科技学院肉类研究室
研究主题：感官评定 牛肉品质 牛肉 传统肉制品 屠宰工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙京新
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坤杰
供职机构：南京农业大学工学院
研究主题：稻谷 牛肉 胴体 家禽 含水率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄苏
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：山羊 瘤胃 精料 抗氧化 精粗比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙健
供职机构：南京农业大学
研究主题：发酵香肠 亚麻籽胶 鸡肉肠 转谷氨酰胺酶 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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