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雷学锋

作品数：2 被引量：28H指数：2
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个食品
  • 4个食品风味
  • 4个美拉德
  • 4个美拉德反应
  • 4个风味
  • 3个食品安全
  • 3个食品包装
  • 3个食品包装容器
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  • 3个安全隐患
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  • 2个水牛
  • 2个屠宰
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机构

  • 4个云南农业大学
  • 1个文山学院
  • 1个江苏雨润食品...

资助

  • 2个云南省科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个昆明市科技型...
  • 1个云南省重大科...

传媒

  • 4个肉类研究
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  • 2个食品科技
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  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国食品工业
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  • 1个食品工业
  • 1个中国南方果树
  • 1个光谱学与光谱...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个经济林研究
  • 1个粮食与食品工...

地区

  • 3个云南省
  • 1个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
胡小静
供职机构：文山学院
研究主题：澳洲坚果 花生粕 普洱茶 多糖 云南普洱茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵保翠
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味 包装材料 安全隐患 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兴章
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味 肉质 包装材料 安全隐患
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓华
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：食品安全 猪肉 食品包装容器 美拉德反应 食品风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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