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韩瑨

作品数：238 被引量：74H指数：5
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地区

  • 5个上海市
  • 3个江苏省
共 61 条 记 录，以下是 1-10
吴正钧
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 发酵 胞外多糖 肠膜明串珠菌 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彩霞
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 番茄汁 肠膜明串珠菌 脱脂乳 蛋白饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯华峰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵 变形链球菌 类芽孢杆菌 脱脂乳 多粘类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游春苹
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 肠膜明串珠菌 糠醛 羟甲基糠醛 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓芬
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：肠膜明串珠菌 类芽孢杆菌 番茄汁 脱脂乳 食品安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴江
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：肠膜明串珠菌 番茄汁 类芽孢杆菌 食品安全性 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：植物乳杆菌 麦芽糖酶 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 血糖波动 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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