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高育哲

作品数：37 被引量：29H指数：4
供职机构：沈阳师范大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

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  • 26个农业科学
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 31个食品
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  • 27个分离蛋白
  • 26个蛋白
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  • 22个教学
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  • 12个益生菌
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  • 11个乳酸菌
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机构

  • 40个沈阳师范大学
  • 16个东北农业大学
  • 5个沈阳农业大学
  • 2个东北大学
  • 2个东北林业大学
  • 2个辽宁大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个沈阳工业学院
  • 1个西北工业大学
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  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 15个博士科研启动...
  • 11个国家级星火计...
  • 11个黑龙江省教育...
  • 10个国家科技支撑...
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传媒

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  • 5个粮油食品科技

地区

  • 40个辽宁省
  • 9个黑龙江省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋白 壁材 米糠蛋白 微胶囊 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一凡
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：黑玉米 花色苷 多媒体技术 糙米酵素 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐红华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可心
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大学生 米糠蛋白 当代大学生 乳化稳定性 人生价值取向
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 杂豆 富硒 果蔬 硝酸铈铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许岩
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋糕 表面疏水性 蛋白 分离蛋白 红小豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铁晶
供职机构：辽宁大学
研究主题：类蛋白反应 酪蛋白水解物 抗氧化 降解 酶法修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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