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黄正杰

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
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  • 3个化学工程
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋壳
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  • 3个胆盐水解酶
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  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
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  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白质降解

机构

  • 5个中国农业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个现代农业产业...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家肉羊产业...
  • 2个甘肃省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个北京市教委资...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个北京市教育委...
  • 2个北京市重大科...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个甘肃省高等学...

传媒

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  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科学
  • 3个肉类研究
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  • 2个浙江农业科学
  • 2个甘肃农业大学...
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个浙江农业学报
  • 2个中国农业大学...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个中国奶牛
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵慧
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：血液指标 保水性 猪肉品质 应激 粗提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞环
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清液 高密度CO2 高压脉冲电场 感官品质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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