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单人立
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
供职机构:
中国科学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李平作
中国科学院
胡学智
中国科学院
魏诚哲
中国科学院
凌晨
中国科学院
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凌晨
供职机构:中国科学院
研究主题:出酒率 蛋白质分解 活性干酵母 酒精发酵 麸曲
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相关人物
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魏诚哲
供职机构:中国科学院
研究主题:出酒率 蛋白质分解 活性干酵母 酒精发酵 麸曲
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相关人物
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李平作
供职机构:中国科学院上海生命科学研究院
研究主题:酱油酿造 酱油 毕赤酵母 PICHIA_PASTORIS 蛋白酶
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胡学智
供职机构:上海市工业微生物研究所
研究主题:益生元 功能性低聚糖 蛋白酶 保健功能 益生菌
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