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张海燕
作品数:
8
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H指数:3
供职机构:
扬州大学食品科学与工程学院
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医药卫生
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合作作者
彭景
扬州大学食品科学与工程学院
黄玲艳
扬州大学旅游烹饪学院
孙翌
扬州大学旅游烹饪学院
李京雨
扬州大学旅游烹饪学院
李银树
扬州大学旅游烹饪学院
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彭景
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:营养 赖氨酸 重水 大学生 营养标签
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黄玲艳
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:总黄酮 豆腐柴 总黄酮含量 抗氧化活性 骨密度
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黄飞
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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张天生
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 营养评估 中国名菜 烹饪
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黄琛
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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孙翌
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:响应面法优化 豆腐柴 标记法 重水 超声辅助提取
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李京雨
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:豆腐柴 超声辅助提取 超声 多酚 响应面法优化
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李银树
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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张鑫
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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陈茂春
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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