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张海燕

作品数:8 被引量:18H指数:3
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域:医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

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地区

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18 条 记 录,以下是 1-10
彭景
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:营养 赖氨酸 重水 大学生 营养标签
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黄玲艳
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:总黄酮 豆腐柴 总黄酮含量 抗氧化活性 骨密度
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黄飞
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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张天生
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 营养评估 中国名菜 烹饪
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黄琛
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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孙翌
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:响应面法优化 豆腐柴 标记法 重水 超声辅助提取
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李京雨
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:豆腐柴 超声辅助提取 超声 多酚 响应面法优化
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李银树
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
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张鑫
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈茂春
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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