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洪雁

作品数：10 被引量：26H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个理学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个艺术

主题

  • 9个抗氧化
  • 8个无硫
  • 7个杀菌
  • 7个酶解
  • 7个抗氧化活性
  • 7个活性
  • 6个低糖
  • 6个低糖果脯
  • 6个益智
  • 6个正交
  • 5个低盐化
  • 5个淀粉
  • 5个冻干
  • 5个多酚
  • 5个渗糖
  • 5个发芽糙米
  • 5个糙米
  • 4个蛋白
  • 4个酶解工艺
  • 4个口感

机构

  • 14个华南农业大学
  • 3个北京市农林科...
  • 2个北京市农林科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中山医科大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个广东省农业机...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个宝洁公司

资助

  • 13个广东省教育部...
  • 6个广东省农业攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 2个广东省星火计...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个北京市科委项...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个公益性行业(...
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传媒

  • 10个食品科技
  • 9个现代食品科技
  • 9个农产品加工（...
  • 6个食品研究与开...
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  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科学
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  • 2个北方园艺
  • 2个河南农业科学
  • 2个果树学报
  • 2个中国果树

地区

  • 13个广东省
  • 3个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
李远志
供职机构：华南农业大学
研究主题：真空冷冻干燥 梅菜 保健功能 热风干燥 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓
供职机构：华南农业大学
研究主题：无硫 益智 果脯 护色工艺 无硫护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书弦
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 亚硝酸盐 黄酮 梅菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈清
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 渗糖 低糖果脯 低糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾丹
供职机构：华南农业大学
研究主题：发芽糙米 抗氧化活性 微波 杀菌方式 叶提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房莹莹
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 渗糖 低糖果脯 低糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤小梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：大蒜 保健功能 风味 化学成分 护色剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈倬澄
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发芽糙米 口感 酶解工艺 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方淑君
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：保藏 罐装 萝卜 微波杀菌工艺 微波杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常虹
供职机构：北京市农林科学院林业果树研究所
研究主题：板栗 菠萝 油桃 欧李 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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