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王东峰

作品数：5 被引量：37H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划广东省农业科技攻关项目广东省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个理学

主题

  • 6个WINDOW
  • 4个质构特性
  • 3个动力学
  • 3个多糖
  • 3个多糖类
  • 3个仪器
  • 3个仪器测定
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  • 2个电镜
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  • 2个冻藏
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  • 2个冻干
  • 2个冻融
  • 2个多酚

机构

  • 7个华南农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个浙江大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个西藏大学
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 4个广东省自然科...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个广东省农业科...
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  • 2个广州市科技攻...
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传媒

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  • 3个食品与机械
  • 3个现代食品科技
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  • 2个果树学报
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  • 2个粮食与油脂
  • 2个核农学报
  • 2个2005中国...

地区

  • 6个广东省
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
余恺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 微波杀菌 荔枝汁 荔枝罐头 荔枝果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡卓炎
供职机构：华南农业大学
研究主题：荔枝 荔枝果肉 荔枝汁 荔枝果汁 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小林
供职机构：浙江大学
研究主题：白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔珊珊
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝果汁 荔枝 WINDOW 氨基酸组分 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓文
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：干燥速率 WINDOW
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾颖
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超声波辅助 超声波 盐焗鸡 腌制 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佘凌苹
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：果肉硬度 荔枝果肉 荔枝 质构仪 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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