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郇延军

作品数：132 被引量：864H指数：17
供职机构：青岛农业大学动物科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>

合作作者

领域

  • 83个轻工技术与工...
  • 59个农业科学
  • 50个生物学
  • 40个医药卫生
  • 35个文化科学
  • 33个经济管理
  • 26个化学工程
  • 26个理学
  • 18个自动化与计算...
  • 14个环境科学与工...
  • 10个电气工程
  • 10个建筑科学
  • 10个一般工业技术
  • 8个交通运输工程
  • 5个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论

主题

  • 46个蛋白
  • 45个风味
  • 38个食品
  • 37个基因
  • 36个猪肉
  • 36个细胞
  • 36个火腿
  • 33个脂肪
  • 33个肉制品
  • 33个发酵
  • 31个体外
  • 30个腌制
  • 28个教学
  • 27个微生物
  • 25个影响因素
  • 25个挥发性
  • 24个蛋白质
  • 24个蒸煮
  • 23个动物
  • 22个蛋白酶

机构

  • 54个江南大学
  • 22个东北农业大学
  • 20个南京农业大学
  • 17个无锡轻工大学
  • 14个青岛农业大学
  • 10个中国畜产品加...
  • 7个教育部
  • 4个莱阳农学院
  • 4个无锡轻工业学...
  • 3个广西大学
  • 3个河南农业大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个山东鲁花集团...
  • 3个海通食品集团...
  • 2个东北农学院
  • 2个安徽农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国工程院

资助

  • 69个国家自然科学...
  • 41个国家科技支撑...
  • 39个国家高技术研...
  • 27个江苏省自然科...
  • 23个国家重点基础...
  • 20个国家科技重大...
  • 16个“十一五”国...
  • 16个公益性行业(...
  • 15个黑龙江省杰出...
  • 15个转基因生物新...
  • 14个黑龙江省自然...
  • 13个中国博士后科...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个博士科研启动...
  • 12个教育部“新世...
  • 11个国家现代农业...
  • 9个江苏省科技攻...
  • 8个山东省自然科...
  • 8个“十二五”国...
  • 7个国际科技合作...

传媒

  • 48个食品工业科技
  • 43个食品与发酵工...
  • 40个食品科学
  • 32个肉类研究
  • 27个安徽农业科学
  • 25个食品与机械
  • 23个食品科技
  • 22个肉类工业
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  • 20个食品与生物技...
  • 18个畜牧与兽医
  • 18个现代食品科技
  • 17个中国农业科学
  • 17个食品研究与开...
  • 16个农业工程学报
  • 16个畜牧兽医学报
  • 16个东北农业大学...
  • 16个中国畜牧兽医
  • 15个中国调味品
  • 14个南京农业大学...

地区

  • 72个江苏省
  • 18个黑龙江省
  • 13个山东省
  • 3个河南省
  • 3个北京市
  • 2个上海市
  • 2个广西
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个浙江省
共 116 条 记 录，以下是 1-10
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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李方正
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
研究主题：谷氨酰胺 热应激 肉鸡 成脂分化 姜黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋学雄
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
研究主题：成脂分化 成脂 姜黄素 残基 透明带
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刘忠华
供职机构：东北农业大学
研究主题：小鼠 核移植 转基因猪 种猪 胚胎
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姜忠玲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：热应激 成脂分化 胚胎 黄芩苷 HSP70表达
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张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱江
供职机构：东北农业大学
研究主题：体外发育 克隆 转基因猪 TSA 体细胞核移植
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙敬
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蒸煮火腿 亚硝胺 食品 功能性质 硝胺
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