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侯蕾

作品数：11 被引量：77H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省农业科技成果转化项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 5个农业科学
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
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  • 2个理学
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  • 1个建筑科学

主题

  • 6个淀粉
  • 6个小麦
  • 6个麦淀粉
  • 5个淀粉含量
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  • 4个淀粉性质
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机构

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  • 1个青岛海洋大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 6个国家自然科学...
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  • 5个小麦产业技术...
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  • 4个公益性行业(...
  • 3个河南省教育厅...
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  • 2个河南省教育科...
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传媒

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地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑鑫
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 绿豆淀粉 球磨 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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