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林淑英

作品数：27 被引量：601H指数：16
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金中国博士后科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 18个生物学
  • 17个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 16个农业科学
  • 15个文化科学
  • 15个理学
  • 14个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 8个自动化与计算...
  • 6个金属学及工艺
  • 5个电气工程
  • 5个建筑科学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信
  • 3个矿业工程
  • 3个冶金工程
  • 3个机械工程
  • 3个自然科学总论

主题

  • 18个抗氧化
  • 17个蛋白
  • 17个食品
  • 17个活性
  • 15个色素
  • 15个教学
  • 14个离子
  • 13个多糖
  • 13个乳酸
  • 13个分离纯化
  • 12个淀粉
  • 12个饮料
  • 11个蛋白酶
  • 11个蛋白质
  • 11个多酚
  • 11个乳杆菌
  • 9个蛋白酶解
  • 9个杨梅素
  • 8个血糖
  • 7个胆固醇

机构

  • 14个华南理工大学
  • 6个东北农业大学
  • 4个哈尔滨工业大...
  • 3个东北农学院
  • 3个广东省农业科...
  • 2个广东工业大学
  • 2个华南师范大学
  • 2个教育部
  • 2个中国农业大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个佛山大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个渤海大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个茂名学院

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 14个广东省自然科...
  • 12个中国博士后科...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个广东省科技计...
  • 9个国家教育部博...
  • 8个广东省科技攻...
  • 8个广州市科技计...
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  • 7个国家高技术研...
  • 7个广东省教育部...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个国家重点基础...
  • 5个黑龙江省科技...
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  • 5个广州市科技攻...
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  • 4个广东省农业攻...

传媒

  • 17个食品工业科技
  • 17个食品科学
  • 17个食品科技
  • 16个食品与发酵工...
  • 15个现代食品科技
  • 14个食品研究与开...
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  • 9个中国油脂
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  • 8个中国酿造
  • 8个华南理工大学...
  • 7个粮油食品科技
  • 7个中国调味品
  • 7个农业工程学报
  • 7个安徽农业科学
  • 5个药学学报
  • 5个日用化学工业

地区

  • 13个广东省
  • 4个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
郭清泉
供职机构：广东工业大学
研究主题：二氢杨梅素 酸奶 酸奶制品 还原剂 后酸化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张友胜
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：二氢杨梅素 藤茶 桑椹 天然植物提取物 鱼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈焕钦
供职机构：华南理工大学
研究主题：水性聚氨酯 改性 涂料 聚氨酯 乳液聚合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨书珍
供职机构：华中农业大学
研究主题：柑橘 采后 草莓 油桃 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑冬梅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：再制干酪 干酪 肉制品 凝胶特性 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯镇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：菌数 乳酸菌 乳杆菌 自溶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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