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王霞

作品数：9 被引量：9H指数：2
供职机构：沈阳师范大学更多>>
发文基金：辽宁省教育科学规划课题更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 11个化学工程
  • 11个文化科学
  • 9个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个政治法律
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  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个语言文字
  • 2个文学
  • 2个艺术
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  • 1个社会学

主题

  • 14个淀粉
  • 14个乳化
  • 14个食品
  • 12个乳化性
  • 11个油脂
  • 11个玉米醇溶蛋白
  • 11个人造奶油
  • 11个奶油
  • 10个糖基化
  • 10个膨化
  • 10个酶法
  • 9个乳化稳定性
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  • 8个蛋白
  • 8个淀粉酯
  • 7个单甘酯
  • 7个益生菌
  • 7个营养
  • 7个量调节
  • 7个流量调节

机构

  • 17个沈阳师范大学
  • 3个东北农业大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个中国科学院
  • 1个东北大学
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  • 1个华中农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个环境保护部南...
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个国家级星火计...
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  • 5个国家科技支撑...
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  • 1个国家社会科学...
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传媒

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  • 4个现代食品
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  • 3个食品工业
  • 3个粮食加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个教师
  • 2个职业技术教育
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 17个辽宁省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 蛋白 米糠油 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔晓彤
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：超声 黑木耳 微波 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：糖基化 教育理论 蛋糕 蛋白 压榨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟德利
供职机构：中国科学院南京土壤研究所
研究主题：土壤酸度 酸性土壤 氮肥 红壤 亚热带地区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高育哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：乳化性 大豆分离蛋白 蛋白 米糠蛋白 纤维聚合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一凡
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：乳化性 黑玉米 花色苷 多媒体技术 糙米酵素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：中华人民共和国环境保护部
研究主题：土壤修复技术 土壤 强酸性 磁性纳米粒子 原位修复
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋白 壁材 米糠蛋白 微胶囊 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凡姝
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：壁材 微胶囊 稳定化 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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