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甘奕

作品数：15 被引量：95H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家兔产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

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地区

  • 16个重庆市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
贺稚非
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱慧敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 脂肪酸组成 脂肪酸 肌内脂肪 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付杨
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：韩国泡菜 微生物 DON 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 生物降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 脂肪酸组成 脂肪酸 顶空固相微萃取 肌内脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 脂肪酸组成 脂肪酸 肌内脂肪 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪冬冬
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：氨基酸组成 中营养 脂肪酸组成 营养品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈康
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：金银花 绿原酸 凉茶 响应面分析法 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余力
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 甲鱼 气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明悦
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 可食膜 食用品质 甲鱼 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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