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申瑞玲

作品数：204 被引量：1,875H指数：24
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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合作作者

领域

  • 134个轻工技术与工...
  • 93个农业科学
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主题

  • 67个食品
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  • 36个蛋白质
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  • 31个添加剂
  • 30个饮料

机构

  • 96个郑州轻工业学...
  • 22个山西农业大学
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  • 3个浙江大学
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  • 2个河南省农业科...
  • 2个河南职业技术...
  • 2个南京理工大学
  • 2个清华大学

资助

  • 104个国家自然科学...
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  • 49个河南省科技攻...
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  • 18个国家科技重大...
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传媒

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地区

  • 93个河南省
  • 23个山西省
  • 6个西藏
  • 5个江苏省
  • 4个湖北省
  • 4个北京市
  • 4个上海市
  • 2个浙江省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
共 147 条 记 录，以下是 1-10
董吉林
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 青稞 膳食纤维
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李红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
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相启森
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食品工业 教学改革 生理功能 营养成分 工程教育专业认证
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姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
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王章存
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊东
供职机构：山西农业大学
研究主题：氟中毒 氟 动物 脂质代谢 肉鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
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刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
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翟娅菲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：教学改革 ABO血型抗原 工程教育专业认证 公共 血型物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑坚强
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：大米蛋白 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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