2024年8月31日
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白小娟
作品数:
5
被引量:21
H指数:3
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
郑环宇
黑龙江省大豆技术开发研究中心黑...
朱秀清
黑龙江省大豆技术开发研究中心黑...
韩建春
黑龙江省大豆技术开发研究中心黑...
董小超
东北农业大学食品学院
张丽丽
东北农业大学食品学院
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朱秀清
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
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供职机构
所获资助
研究领域
郑环宇
供职机构:国家大豆工程技术研究中心
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 豆渣 超高压均质
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供职机构
所获资助
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韩建春
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
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供职机构
所获资助
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董小超
供职机构:东北农业大学
研究主题:致敏蛋白 免疫活性 大豆 超高压处理 大豆分离蛋白
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赵丹丹
供职机构:东北农业大学
研究主题:感官评定 磁性载体 TPA 面包 豆渣
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刘天一
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆油 SUB 脱胶 非水化磷脂 固定化
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倪艳
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆 去除方法 致敏蛋白 大豆油脂 富勒烯C60
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许慧
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 大豆乳清蛋白
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邵红梅
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆 超高压 风味蛋白酶 免疫活性 酶解
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所获资助
研究领域
张丽丽
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆 大豆糖蜜 大豆低聚糖 CBF基因 CBF
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