您的位置： 专家智库 > >

冯忆梅

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个低脂冰淇淋
  • 1个代可可脂
  • 1个代用物
  • 1个单甘酯
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个胆固醇
  • 1个氮溶指数
  • 1个淡豆豉
  • 1个淡豆豉提取物
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个弹性模量
  • 1个蛋氨酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶A
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白相互作用

机构

  • 2个江南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个教育部
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省重点科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个南昌大学学报...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国食品用化...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个食品科技
  • 1个浙江农业科学
  • 1个江苏农业科学
  • 1个微生物学通报

地区

  • 1个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁博
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：稳定剂 膨胀率 低脂冰淇淋 乳化剂 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0