您的位置： 专家智库 > >

刘潇

作品数：13 被引量：105H指数：6
供职机构：山东农业大学更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律

主题

  • 14个膨化
  • 13个挤压膨化
  • 12个理化特性
  • 11个淀粉
  • 11个面团
  • 10个面团特性
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白粉
  • 7个银杏
  • 5个单螺杆
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉基
  • 5个淀粉膜
  • 5个淀粉酯
  • 4个戴明循环
  • 4个单螺杆挤压
  • 4个单因素
  • 4个低取代度
  • 4个低取代度阳离...
  • 4个淀粉酶

机构

  • 16个山东农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个淮阴师范学院
  • 1个山东省农业科...
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西南农业大学

资助

  • 9个山东省科技发...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个山东省科技攻...
  • 6个山东省自然科...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个山东省高等学...
  • 6个泰安市大学生...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个山东省农业重...
  • 4个泰安市科技发...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个临沂市重大科...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个农业科技跨越...

传媒

  • 13个中国粮油学报
  • 12个食品与发酵工...
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个山东农业大学...
  • 8个中国食品学报
  • 8个农产品加工（...
  • 7个山东农业教育
  • 6个中国食物与营...
  • 6个粮食与油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 5个粮油食品科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个粮油加工与食...
  • 3个中国农业科技...
  • 3个中国果菜
  • 3个农业机械
  • 3个粮食与饲料工...

地区

  • 15个山东省
  • 1个江苏省
  • 1个福建省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张馨文
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 馒头 马铃薯氧化淀粉 银杏 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉秋
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：玉米 生态因素 面团特性 馒头 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向阳
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 面团特性 改性 牛油 靶向性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯汉学
供职机构：山东农业大学
研究主题：淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈婷婷
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：甘薯 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任远
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：改性 挂面品质 挂面 花生蛋白粉 面团特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李盼盼
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：氧化淀粉 干法 淀粉 双氧水 ^15N-尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓伟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：甘薯 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0