您的位置： 专家智库 > >

刘琳琳

作品数：137 被引量：362H指数：11
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金中央财政支持地方高校发展专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 63个轻工技术与工...
  • 40个化学工程
  • 33个农业科学
  • 32个理学
  • 31个经济管理
  • 31个生物学
  • 27个医药卫生
  • 26个文化科学
  • 21个自动化与计算...
  • 19个一般工业技术
  • 18个环境科学与工...
  • 11个机械工程
  • 7个交通运输工程
  • 6个建筑科学
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电气工程
  • 5个语言文字
  • 4个哲学宗教
  • 4个金属学及工艺
  • 3个文学

主题

  • 42个蛋白
  • 42个食品
  • 36个发酵
  • 35个响应面
  • 34个大豆
  • 34个大豆蛋白
  • 31个蛋白质
  • 30个营养
  • 30个膳食纤维
  • 29个活性
  • 27个抗氧化
  • 26个豆腐
  • 26个多糖
  • 26个质构特性
  • 25个淀粉
  • 24个膨化
  • 22个色谱
  • 22个相色谱
  • 19个抑菌
  • 16个动力学

机构

  • 55个哈尔滨商业大...
  • 12个东北农业大学
  • 10个黑龙江省农业...
  • 7个东北林业大学
  • 3个黑龙江商学院
  • 3个教育部
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 2个东北师范大学
  • 2个黑龙江旅游职...
  • 2个黑龙江省轻工...
  • 2个国家教育部
  • 1个东北大学
  • 1个东南大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个北京化工大学
  • 1个哈尔滨市农业...
  • 1个湖南大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个黑龙江八一农...

资助

  • 33个国家自然科学...
  • 32个黑龙江省自然...
  • 25个黑龙江省教育...
  • 24个国家科技支撑...
  • 21个中央财政支持...
  • 19个黑龙江省科技...
  • 19个“十二五”国...
  • 17个黑龙江省教育...
  • 16个国家高技术研...
  • 16个博士科研启动...
  • 15个黑龙江省高校...
  • 14个黑龙江省博士...
  • 14个哈尔滨市科技...
  • 13个黑龙江省博士...
  • 13个黑龙江省研究...
  • 12个哈尔滨市科技...
  • 10个黑龙江省青年...
  • 10个国家科技重大...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个国家级大学生...

传媒

  • 42个食品工业科技
  • 31个食品科学
  • 30个大豆科技
  • 29个农产品加工（...
  • 27个中国食品学报
  • 26个中国粮油学报
  • 23个食品研究与开...
  • 23个农产品加工
  • 23个食品安全质量...
  • 22个中国食品科学...
  • 21个食品与发酵工...
  • 21个食品科技
  • 21个现代食品科技
  • 20个中国调味品
  • 20个食品工业
  • 19个哈尔滨商业大...
  • 18个粮食与油脂
  • 17个大豆科学
  • 17个中国食品添加...
  • 16个中国油脂

地区

  • 62个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
共 65 条 记 录，以下是 1-10
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 面包 大豆分离蛋白 功能特性 麸质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲敏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0