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张正茂

作品数：47 被引量：294H指数：11
供职机构：湖北工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 28个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个甘肃省
共 36 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
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荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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史俊丽
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米淀粉 超微细化 淀粉 球磨 粒径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志华
供职机构：湖北工程学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室
研究主题：淀粉 壳聚糖 复合防水涂料 水固化 免疫功能
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阚玲
供职机构：湖北工程学院图书馆
研究主题：淀粉 质构特性 机械活化 玉米淀粉 TPA
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颜永斌
供职机构：湖北工程学院
研究主题：壳聚糖 膨胀阻燃剂 淀粉 阻燃效率 糊化
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郭蕾
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 水溶性淀粉 大米淀粉 水溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李纪亮
供职机构：湖北工程学院
研究主题：孝感米酒 啤酒 机械活化 发酵 酒精度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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