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梁海艳

作品数：10 被引量：41H指数：2
供职机构：吉林大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 14个生物学
  • 12个医药卫生
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  • 4个文化科学
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  • 3个理学
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  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
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主题

  • 15个发酵
  • 14个食品
  • 13个酸奶
  • 13个人参
  • 12个多糖
  • 12个人参多糖
  • 12个发酵特性
  • 10个饮品
  • 10个质构特性
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  • 8个皂甙
  • 7个抑菌
  • 7个益生菌
  • 6个蛋白质分解
  • 6个低脂
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  • 5个胆固醇

机构

  • 15个吉林大学
  • 2个吉林省农业科...
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个佛蒙特大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个北京市理化分...
  • 1个术开发中心

资助

  • 9个吉林省科技发...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个吉林省科技厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个吉林省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省科技...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个“九五”国家...
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传媒

  • 12个中国乳品工业
  • 9个食品科学
  • 9个吉林大学学报...
  • 8个食品工业科技
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  • 6个内蒙古民族大...
  • 5个第九届中国蛋...
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个农产品加工（...
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  • 3个中国食品工业
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
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  • 3个农产品加工
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  • 3个第五届中国乳...
  • 2个分析化学
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个饲料研究

地区

  • 14个吉林省
  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
张铁华
供职机构：吉林大学
研究主题：人参 乳清蛋白 林蛙油 酸奶 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少君
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：酸奶 干酪 发酵特性 人参多糖 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑健
供职机构：吉林大学
研究主题：镇压 红外测油仪 林蛙油 酸奶 乳清蛋白浓缩物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卓丹
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 益生菌 发酵乳 降胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉江
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 蛋黄卵磷脂 卵磷脂 不同脂肪源 脂肪源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶海青
供职机构：吉林大学
研究主题：林蛙油 食品加工技术 多肽 酶解液 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫新统
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场 蛋清蛋白 咀嚼片 精深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗翔丹
供职机构：吉林大学
研究主题：发酵特性 姬松茸多糖 金针菇多糖 嗜酸乳杆菌 真菌多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春红
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：胞外多糖 抗菌肽 发酵条件 卵转铁蛋白 胃蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马建军
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：奶酪 绿茶提取物 川木通 鲜牛奶 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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