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龚玉石

作品数：25 被引量：112H指数：7
供职机构：广东药科大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省中医药管理局基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 36个医药卫生
  • 29个农业科学
  • 28个化学工程
  • 24个文化科学
  • 22个生物学
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  • 2个机械工程
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  • 2个电气工程
  • 2个社会学
  • 2个艺术
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  • 1个石油与天然气...

主题

  • 32个活性
  • 31个抗氧化
  • 29个食品
  • 28个花青素
  • 28个纯化
  • 26个多酚
  • 25个抗氧化活性
  • 24个萃取
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  • 22个活性研究
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  • 15个蛋白质
  • 15个生物活性
  • 14个代谢
  • 13个药物
  • 12个学习记忆
  • 9个胆碱

机构

  • 25个华中农业大学
  • 18个广东药学院
  • 9个广东药科大学
  • 7个广东省农业科...
  • 6个华南理工大学
  • 4个华中科技大学
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  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广州大学
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  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华南农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个暨南大学
  • 1个河南理工大学

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 16个国家科技支撑...
  • 14个广东省自然科...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个湖北省自然科...
  • 13个“十一五”国...
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  • 10个博士科研启动...
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  • 6个广东省大学生...
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传媒

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地区

  • 25个广东省
  • 17个湖北省
  • 2个北京市
  • 2个浙江省
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
共 50 条 记 录，以下是 1-10
侯方丽
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：脱苦 龙眼 抗氧化 喷雾干燥 速溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭娟
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：苹果渣 苹果多酚 多酚物质 亚临界水 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖俊松
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 原花青素 乙醇水溶液 超声波作用 聚集体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐金瑞
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：黑大豆 抗氧化作用 花色苷 抗氧化 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙智达
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 莲房原花青素 抗氧化 抗氧化活性 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨尔宁
供职机构：华中农业大学生命科学技术学院农业微生物学国家重点实验室
研究主题：原花青素 魔芋 魔芋精粉 萃取剂 莲房原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡坤
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：大豆分离蛋白 稳定性 质构特性 火龙果 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亮
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：多酚氧化酶 花色苷 分离纯化 水蜜桃 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟南京
供职机构：广东药科大学
研究主题：丙烯酰胺 甘油酯 脂肪酶 甘油 甘油二酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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