2024年8月15日
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蒋凯
作品数:
3
被引量:20
H指数:2
供职机构:
江南大学生物工程学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李崎
江南大学生物工程学院工业生物技...
顾国贤
江南大学生物工程学院工业生物技...
林先军
江南大学生物工程学院工业生物技...
郑飞云
江南大学生物工程学院工业生物技...
李永仙
江南大学生物工程学院工业生物技...
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李崎
供职机构:教育部
研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
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顾国贤
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
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供职机构
所获资助
研究领域
林先军
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:啤酒 嘌呤类物质 反相离子对 色谱法测定 啤酒酿造
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胡丽媛
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:大麦 阿拉伯木聚糖 Β-葡聚糖 麦汁质量 麦芽质量
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供职机构
所获资助
研究领域
郑飞云
供职机构:教育部
研究主题:啤酒 酵母 啤酒酵母 风味物质 酿酒酵母
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李永仙
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
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相关人物
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所获资助
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