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2024年8月28日星期三

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邓珍珍: 作品数：11 被引量：37H指数：2; 供职机构：西华大学更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

车振明西华大学生物工程学院
邢亚阁西华大学
曾亮西华大学
白玉敏西华大学
林洪斌西华大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

24个轻工技术与工...
20个农业科学
19个化学工程
15个生物学
13个医药卫生
13个文化科学
13个理学
7个环境科学与工...
5个经济管理
5个一般工业技术
4个自动化与计算...
2个石油与天然气...
2个金属学及工艺
2个机械工程
2个动力工程及工...
2个电子电信
2个艺术
1个电气工程
1个建筑科学
1个水利工程

主题

21个泡菜
21个发酵
20个微生物
18个四川泡菜
17个淀粉
17个营养
16个豆腐
15个饲料
14个多孔淀粉
14个亚硝酸盐
14个乳杆菌
14个食品
13个豆粉
13个色谱
13个生态制剂
11个蛋白
11个豆瓣
11个豆腐干
11个营养物质
10个蛋白酶

机构

24个西华大学
3个四川工业学院
1个吕梁高等专科...
1个黄淮学院
1个江南大学
1个西南石油大学
1个西南石油学院
1个四川大学
1个泰山医学院
1个新疆农业大学
1个云南大学
1个浙江大学
1个四川农业大学
1个西南大学
1个西南农业大学
1个中国人民解放...
1个塔里木大学
1个西京大学
1个天津科技大学
1个天津师范大学

资助

17个教育部“春晖...
14个西华大学研究...
12个四川省科技支...
10个国家自然科学...
10个四川省食品生...
10个四川省重点科...
8个四川省应用基...
8个四川省教育厅...
7个教育部科学技...
7个四川省教育厅...
7个四川省高等教...
7个四川省教育厅...
7个四川省教育厅...
6个四川省科技攻...
5个成都市科技攻...
5个四川省科技计...
4个国家科技支撑...
4个高等学校特色...
4个四川省教育厅...
3个“十二五”国...

传媒

20个食品工业科技
19个食品科学
18个西华大学学报...
17个中国调味品
16个中国酿造
16个食品科技
14个食品工业
11个食品与发酵工...
10个食品与发酵科...
9个安徽农业科学
9个食品研究与开...
7个应用与环境生...
5个生物技术
5个时珍国医国药
5个食用菌
4个粮油食品科技
4个中国食物与营...
4个食品与机械
4个中国油脂
4个中国饲料

地区

22个四川省
1个河南省
1个浙江省

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车振明: 供职机构：西华大学; 研究主题：发酵郫县豆瓣泡菜豆瓣酱柠檬; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邢亚阁: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜发酵保鲜剂嫩化发酵液; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

曾亮: 供职机构：西华大学; 研究主题：青稞微生态制剂泡菜发酵多孔淀粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

林洪斌: 供职机构：西华大学; 研究主题：豆瓣酱发酵周期豆瓣郫县豆瓣后发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

白玉敏: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜磨浆茶汁蚕豆保鲜膜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张琦: 供职机构：西华大学; 研究主题：四川泡菜腐乳泡菜蚕豆保鲜膜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张良: 供职机构：浙江大学; 研究主题：太阳能蓄热聚光蓄热式蒸汽; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

龚丽: 供职机构：西华大学; 研究主题：橄榄油多孔淀粉微生态制剂嫩化四川泡菜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

卢靖: 供职机构：西华大学生物工程学院; 研究主题：发酵泡菜火锅底料发酵过程挥发性风味成分; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张丽珠: 供职机构：西华大学; 研究主题：发酵发酵液火锅底料泡菜粉剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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