您的位置： 专家智库 > >

杜振亚

作品数：13 被引量：69H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 9个文化科学
  • 8个一般工业技术
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个石油与天然气...
  • 3个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 17个蛋白
  • 16个食品
  • 16个面筋
  • 16个面筋蛋白
  • 15个淀粉
  • 14个营养
  • 13个蛋白质
  • 13个馒头
  • 11个豆腥味
  • 11个腥味
  • 11个乳化
  • 10个饮用
  • 10个玉米淀粉
  • 9个淀粉多糖
  • 9个调料
  • 9个饮用纯净水
  • 8个蛋白粉
  • 8个多糖
  • 6个低聚木糖
  • 6个多酚

机构

  • 18个河南工业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个许昌学院
  • 1个河南科技学院
  • 1个河南医科大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 15个国家高技术研...
  • 12个国家科技支撑...
  • 10个博士科研启动...
  • 8个河南省教育厅...
  • 7个河南省科技攻...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个河南省教育厅...
  • 6个中央级公益性...
  • 5个教育部科学技...
  • 5个河南省自然科...
  • 5个郑州市创新型...
  • 4个河南省杰出人...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个高层次人才科...
  • 2个河南省高校杰...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个河南教育厅科...
  • 2个河南省高校科...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 13个食品科技
  • 13个食品工业
  • 13个粮食与油脂
  • 12个食品科学
  • 12个食品与机械
  • 10个食品研究与开...
  • 10个河南工业大学...
  • 9个粮油食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国油脂
  • 7个中国粮油学报
  • 7个现代食品科技
  • 7个中国食品科学...
  • 6个中国食品学报
  • 6个农产品加工
  • 6个河南工业大学...
  • 5个农业工程学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个大豆科学

地区

  • 16个河南省
  • 1个北京市
  • 1个广西
共 18 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽芬
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：超声波 果胶 果蔬 花生蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘少博
供职机构：河南工业大学
研究主题：胶原蛋白 大豆分离蛋白 大豆蛋白 复合膜 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昆仑
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 花生蛋白 大豆分离蛋白 微生物分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立博
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 大豆蛋白 大豆分离 非淀粉多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兴凤
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高雪丽
供职机构：许昌学院
研究主题：红薯 蛋糕 红薯淀粉 稳定性 红薯粉条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽敏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 花生蛋白 萃取 粒径 传质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宇建
供职机构：河南工业大学
研究主题：面筋蛋白 豆腥味 蛋白 非共价键 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 大豆分离 非淀粉多糖 碱提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0