您的位置： 专家智库 > >

张晨芳

作品数：7 被引量：31H指数：3
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个罗非鱼
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个面包
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个淀粉
  • 3个调理食品
  • 3个油炸
  • 3个油炸时间
  • 3个油炸温度
  • 3个漂洗
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶解
  • 2个调味
  • 2个对虾
  • 2个氧化速率
  • 2个椰子
  • 1个大众接受
  • 1个代谢

机构

  • 6个海南大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个海南省疾病预...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个海南省教育厅...
  • 1个海南省科技攻...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个海南省热带水...
  • 1个华南热带农业...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家社会公益...
  • 1个海口市重点科...
  • 1个海南省科学事...
  • 1个海南省重点科...
  • 1个海南省重点科...
  • 1个江苏省科技计...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国热带医学
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个中国食品科学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个农牧产品开发
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国海洋药物
  • 1个科学养鱼
  • 1个微生物学通报
  • 1个渔业现代化

地区

  • 6个海南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
钟秋平
供职机构：海南大学
研究主题：发酵 荔枝酒 壳聚糖 酿酒酵母 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭瑶
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：鱼糕 罗非鱼 响应面分析法 凝胶强度 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
门玲
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：面包 罗非鱼 低场核磁共振 油炸温度 油炸时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海平
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：臭氧 减菌 罗非鱼片 响应面法 气浮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭思敏
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：面包 罗非鱼 低场核磁共振 油炸温度 油炸时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0