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王凤章

作品数：5 被引量：9H指数：2
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
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  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个电子电信
  • 2个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个弹性性能
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白改性
  • 6个稻谷
  • 5个单甘酯
  • 5个氮气
  • 4个单数
  • 4个蛋白纯化
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白饲料
  • 4个蛋白提取
  • 4个蛋白提取率
  • 4个蛋白源
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质提取
  • 4个蛋白质提取率
  • 4个稻谷储藏
  • 4个稻谷品质
  • 4个得率
  • 3个单因素

机构

  • 9个南京财经大学
  • 5个江南大学
  • 2个南京经济学院
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 8个公益性行业科...
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  • 4个江苏省教育厅...
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传媒

  • 9个中国粮油学报
  • 6个食品科学
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  • 5个中国油脂
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  • 4个食品科技
  • 4个粮食与油脂
  • 4个粮食储藏
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国调味品
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品安全质量...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个现代面粉工业

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学友
供职机构：南京财经大学
研究主题：肠球菌 耐久 突变体 食品领域 宿主菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志高
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽 菜籽粕 可食性 纳米凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：发芽糙米 Β-葡聚糖 Γ-氨基丁酸 富硒 微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴亚楠
供职机构：南京财经大学
研究主题：镉 糙米粉 柠檬酸 食中 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨毅杰
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：抑制活性 菜籽肽 菜籽蛋白 ACE抑制活性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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