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王金路

作品数：7 被引量：29H指数：2
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个文化科学
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  • 1个建筑科学

主题

  • 9个蛋白
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  • 3个蛋白研究

机构

  • 8个渤海大学
  • 4个大连民族学院
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  • 1个黑龙江商学院
  • 1个江南大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个莱阳农学院

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省高校创...
  • 5个浙江省重大科...
  • 5个国家教育部博...
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  • 4个辽宁省博士科...
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  • 2个浙江省科技计...
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  • 2个博士后科研启...
  • 2个博士科研启动...
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传媒

  • 8个食品工业科技
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  • 7个食品与发酵工...
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  • 7个中国食品学报
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  • 5个中国食品科学...
  • 4个茶叶科学
  • 4个肉类研究
  • 3个水产学报
  • 3个食品工业
  • 3个生物加工过程

地区

  • 6个辽宁省
  • 1个湖南省
  • 1个山东省
  • 1个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 鱼丸 保鲜过程 毛虾 水产品保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：保鲜技术 感官品质 货架期 生物保鲜 鱼类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马兴胜
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪琦
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：冷藏 冷藏过程 鱼丸 鱼糜制品 黄瓜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱英莲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：黄曲霉毒素 发酵 乳酸菌 食品微生物检验 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：教育部
研究主题：货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵俊花
供职机构：云南农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶特性 乳化 冷藏 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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