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2024年7月3日星期三

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卢忠诚: 作品数：75 被引量：0H指数：0; 供职机构：湖北工业大学更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

李冬生湖北工业大学
汪超湖北工业大学
胡勇湖北工业大学
徐宁湖北工业大学
石勇湖北工业大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

27个轻工技术与工...
17个生物学
16个农业科学
12个医药卫生
10个化学工程
10个自动化与计算...
10个理学
9个经济管理
9个文化科学
5个环境科学与工...
3个动力工程及工...
2个电子电信
2个电气工程
2个交通运输工程
2个一般工业技术
2个社会学
2个政治法律
1个机械工程
1个建筑科学
1个核科学技术

主题

32个发酵
28个酵母
27个乳酸
24个乳酸菌
24个食品
23个油炸
23个真空低温
22个调味
22个腌制
21个低盐
21个真空低温油炸
20个低聚果糖
20个淀粉
20个糖化
19个蛋白质
19个乳球菌
18个蛋白质含量
17个蛋白
14个低盐发酵
14个多糖

机构

37个湖北工业大学
5个湖北省农业科...
4个湖北顺溪生物...
3个华中农业大学
3个武汉大学
3个教育部
3个湖北土老憨调...
2个湖北农学院
2个武汉工业学院
2个工业微生物重...
1个广西科技大学
1个北京大学深圳...
1个中国医学科学...
1个安琪酵母股份...
1个潜江市农业技...
1个湖北省农业科...
1个武汉轻工大学
1个佛山市海天调...

资助

15个国家科技支撑...
13个国家自然科学...
13个湖北省自然科...
11个博士科研启动...
9个湖北省科技攻...
8个湖北省农业科...
7个武汉市科技攻...
6个武汉市青年科...
6个国家级大学生...
5个国家级星火计...
5个国家大学生创...
4个国家高技术研...
4个公益性行业(...
4个湖北省教育厅...
3个国家科技攻关...
3个湖北省教育厅...
3个国家现代农业...
3个湖北省研究与...
2个中国博士后科...
2个国家公益性行...

传媒

16个食品科学
13个中国酿造
12个食品工业科技
11个湖北农业科学
10个食品研究与开...
9个中国调味品
9个食品科技
8个现代食品科技
7个食品工业
7个高分子材料科...
7个湖北工业大学...
7个农产品加工（...
5个食品与发酵工...
5个安徽农业科学
5个长江蔬菜
5个北京工商大学...
5个中国食品学报
4个武汉理工大学...
3个氨基酸和生物...
3个生物技术

地区

37个湖北省

共 37 条记录，以下是 1-10

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李冬生: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵虫草富硒保藏期萝卜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

汪超: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵魔芋葡甘聚糖富硒虫草保藏期; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

胡勇: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵保藏期虫草富硒萝卜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐宁: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵保藏期富硒虫草萝卜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

石勇: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵虫草保藏期红枣保健汤; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高冰: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵富硒曲霉发芽酱制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

周梦舟: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：保藏期虫草发酵虫草菌 AGES; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李玮: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：黑蒜木耳人体免疫能力滤汁发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

朱于鹏: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：发酵富硒酱制品发芽低聚果糖; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

曹约泽: 供职机构：湖北工业大学; 研究主题：酱制品发酵曲霉大头菜南瓜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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