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孙清华

作品数：2 被引量：6H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学

主题

  • 4个淀粉
  • 4个酸碱度
  • 3个淀粉含量
  • 3个乙酯
  • 3个蒸馏
  • 3个水解
  • 3个水浴
  • 3个特香型
  • 3个特香型白酒
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个稻壳
  • 2个淀粉酶
  • 2个调味
  • 2个调味酒
  • 2个顶篷
  • 2个丢糟
  • 2个豆饼粉
  • 2个乙酸
  • 2个乙酸乙酯

机构

  • 3个四特酒有限责...
  • 1个南昌大学

传媒

  • 4个酿酒
  • 3个酿酒科技
  • 2个第二届中国白...
  • 1个中国酿造
  • 1个江苏农业科学
  • 1个饮料工业

地区

  • 1个江西省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘建文
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 大曲 特香型白酒 酒糟 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张青
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：大米 粗淀粉 酸水解 酸碱度 H
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严伟
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型 大曲 酒糟 特香型白酒 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢小兰
供职机构：四特酒有限责任公司
研究主题：特香型白酒 特香型 风味 白酒 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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