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宋雪

作品数：9 被引量：76H指数：6
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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机构

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传媒

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地区

  • 12个上海市
  • 1个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹妮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：降解途径 ATP 冷藏条件 高效液相色谱 文蛤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱伟强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：ATP 游离氨基酸 水产品 试剂瓶 降解途径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲映红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦晓
供职机构：上海海洋大学
研究主题：二极管阵列检测器 二极管阵列 离子对试剂 紫外吸收光谱 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈乐
供职机构：上海海洋大学
研究主题：挥发性风味 捕集剂 固相萃取 挥发性风味物质 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄鑫
供职机构：上海海洋大学
研究主题：储气 液相 二极管阵列检测器 二极管阵列 离子对试剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶晶
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：电子鼻 中华绒螯蟹 挥发性风味 主成分分析 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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