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郑伟

作品数：22 被引量：45H指数：4
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目四川省哲学社会科学重点研究基地项目四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理历史地理文化科学更多>>

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地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
童光森
供职机构：四川旅游学院
研究主题：超市 烹饪 川菜 烹饪加工 即食
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卢一
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 烹饪 调味酱 牛肉 牦牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊敏
供职机构：四川旅游学院
研究主题：餐饮业 主成分分析 电子鼻 花椒 紫皮大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜莉
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 饮食文化 中西方 饮食 文化交流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭炜
供职机构：四川旅游学院
研究主题：玉米 饮食文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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